Veganer Schokopudding
300 Gramm schwarze Bohnen (aus der Dose oder sehr weich gekocht) mit ca. 50 Milliliter Ahornsirup, ca. 30 Gramm Kakaopulver, ¼ Teelöffel Vanilleextrakt und einer Prise Salz mixen. Je nach Geschmack können auch gefrorene Beeren oder Bananen hinzugefügt werden.
EINGESANDT VON: K. Cromme, Zürich
Süsser gebackener Kürbis
Einen Speisekürbis in Würfel schneiden, in eine feuerfeste Form geben und nach Belieben mit Honig bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten backen, mit Zimt bestreuen und warm oder kalt geniessen.
EINGESANDT VON: N. Hartmann, Turbenthal
Bliss Balls
25 Gramm Mandeln, 25 Gramm Baumnüsse, 70 Gramm entsteinte Datteln, 30 Gramm getrocknete Aprikosen, zwei Esslöffel Zimt, ein Esslöffel Chiasamen und je nach Bedarf etwas Wasser pürieren und zu kleinen Kugeln formen.
EINGESANDT VON: C. Schneeberger, Bern
Himbeerglace
100 Gramm gefrorene Himbeeren grob zerdrücken, drei Eiweiss hinzugeben und mit dem Handrührgerät drei Minuten mixen. Ca. drei Esslöffel Rohzucker beigeben und eine Minute weiterrühren. Mit einem Minzeblatt dekorieren und sofort servieren oder für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
EINGESANDT VON: L. Flaction, Echallens
Bananen-Schoggi-Glace mit Pfiff
Zwei Bananen in Stücke schneiden und gefrieren lassen. Danach mit zwei bis drei Teelöffeln Kakaopulver, der abgeriebenen Schale einer Bio-Orange und zehn Körnern rosa Pfeffer mixen. Vor dem Servieren die Masse nochmals leicht anfrieren lassen.
EINGESANDT VON: F. Lottenbach, Oberembrach
Weitere Desserts in der nächsten aktuell-Ausgabe
Viele Leserinnen und Leser sind unserem Aufruf im letzten aktuell gefolgt und haben uns tolle Dessertideen geschickt. Mehr davon veröffentlichen wir in der nächsten aktuell-Ausgabe.